2026年4月，据惠州市经济发展研究中心监测数据显示，市场价格秩序总体平稳有序，重点民生商品价格整体运行稳中有降。其中，粮油价格总体略有下降，猪肉价格持续低位下行，禽类价格延续下降态势，蛋类价格窄幅微幅波动，蔬菜价格继续回落；水产品价格由涨转降；成品油、液化气价格受国际油价传导影响同步走高。
一、主要食品价格情况
（一）粮油价格总体略有下降
大米：定点监测的三种大米价格略微下降。其中丝苗米、珍珠米（东北米）、油粘米的月零售均价分别为每500克3.36元、2.89元和3.30元，环比（比2026年3月份，下同）分别下降0.59%、1.03%、0.60%。
面粉：面粉正处于消费淡季，终端走货疲软，价格下降。监测的面粉（普通小麦粉）月零售均价为每500克3.13元，环比价格下降4.86%。
食用油：监测的9种油品月平均零售价格为每桶（5L）94.73元，环比下降0.31%。9种油品呈6降2平1升，下降的油品中大豆油和菜籽油降幅居前，分别为下降1.22%、1.16%，其余下降的油品价格变动幅度都在1个百分点以内；上涨的油品为玉米油，环比价格上涨0.16%。
（二）猪肉价格持续回落
猪肉：4月份清明假期对生猪价格支撑有限，生猪市场总体仍供过于求，零售市场猪肉价格持续走弱，4月平均零售价格再创新低，监测的四种肉品零售价格为每500克16.25元，环比下降5.30%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、五花肉的月零售均价分别为每500克23.16元、15.35元、13.32元、13.16元，环比分别下降4.85%、5.77%、4.52%、6.27%。
牛、羊肉：各类牛肉价格微幅上下浮动，牛肉、腱子肉、牛腩月零售均价分别为每500克46.80元、52.68元、40.63元，环比分别下降0.57%、上涨0.48%、下降0.56%。羊肉价格略有上涨，带骨羊肉月零售均价为38.56元，环比价格上涨0.92%。
（三）禽类价格下降、蛋类价格微幅波动
禽类：禽类价格继续下行。其中，鸡肉（白条鸡）月零售均价为每500克18.81元，环比下降1.57%；鸭肉（新鲜）月零售均价为每500克15.43元，环比下降0.77%。
蛋类：蛋类价格微幅波动，其中鸡蛋（新鲜）、咸鸭蛋（去泥）、鸭蛋（新鲜）下降，分别为每500克6.51元、9.01元、7.41元，环比分别为上涨2.11%、下降1.10%、下降1.72%。
（四）蔬菜价格持续回落
本月监测的30种蔬菜价格连续第五个月回落，月平均零售价格为4.05元，环比下降3.57%，四个月累计降幅超过了18%。其中叶菜类月零售均价为4.00元，环比下降2.20%；非叶菜类月零售均价为4.09元，环比下降4.66%。降幅超一成的有莴笋，零售均价为每500克3.39元，环比下降10.55%。仅有西洋菜、芥兰、生菜共3种蔬菜价格上涨，零售均价分别为每500克4.13元、4.74元、3.21元，环比分别上涨0.73%、1.07%、2.23%。
（五）水产品价格略有下降
本月水产品价格告别前期温和上涨态势，整体小幅回落，月平均零售价格为每500克32.50元，环比下降0.21%。分类来看，蟹类价格依旧领涨，虾类价格由升转降；其中梭子蟹、鲢鱼、鳙鱼、罗氏虾涨幅居前，月零售均价分别为每500克79.69元、7.90元、11.55元、56.07元，环比涨幅分别为6.14%、5.05%、3.49%、3.49%；有将近一半品种价格下降，跌幅靠前的是九节虾、马鲛、基围虾，月零售均价分别为每500克60.57元、35.55元、30.26元，降幅分别为6.82%、4.20%、3.23%，其余下降品种降幅均在3个点以内。
二、成品油和液化气价格随国际油价走高
（一）成品油价格环比上涨
2026年初以来，国内成品油价格经历6次调整，其中5次上调，92号汽油单价一度逼近9元大关、95号汽油接近10元，直至4月21日迎来年内首次大幅下调，终结“六连涨”态势。根据国际原油价格走势，4月份国内成品油价格一升一降，分别于4月7日24时上调了国内成品油价格，于4月21日24时年内首次下调了国内成品油价格。零售价格方面，成品油平均零售价格环比上涨11.55%；其中，95号汽油从8.43元/升涨至9.38元/升，涨幅0.95元/升，已接近“10元时代”；92号汽油从7.78元/升涨至8.66元/升，涨幅0.88元/升；而柴油价格从7.43元/升涨至8.34元/升，涨幅0.91元/升。
（二）瓶装液化气价格涨幅较大
受国际原油价格波动影响，瓶装液化气价格呈现较大涨幅，监测的瓶装液化气（折算为14.5KG规格）本月平均价格（不含送气费）为170.37元/瓶，环比上涨12.06%。
三、市场分析及后市预测
（一）猪肉价格或低位震荡、先弱后稳为主
4月份我市生猪供应充足，市场供过于求，传统消费淡季白条猪走货缓慢，终端市场需求偏弱，零售市场猪肉价格一降再降。当前本地生猪出栏量保持高位，叠加广西、湖南等省外低价生猪持续调入补供，市场生猪货源供应整体十分宽松；预计5月上旬受节后消费回落、集中出栏影响价格小幅走弱；中旬养殖户惜售抗价叠加收储托底预期升温，价格震荡筑底、跌幅收窄；下旬出栏量边际微调、终端采购小幅回暖，价格小幅企稳回升，但受整体产能过剩制约反弹空间极小。综上，5月份零售市场猪肉价格将低位震荡，整体难有明显反弹。
（二）蔬菜价格或延续低位运行、小幅波动、整体稳中有微降走势
从我市蔬菜市场监测数据来看，蔬菜价格已连续五个月持续回落，目前蔬菜整体零售价格处于近年低位，供应面整体十分充足。受近期气温回暖、本地蔬菜大面积集中上市，加上省外调运蔬菜货源稳定补充，市场蔬菜供应总量宽松充足，为本月菜价奠定偏弱运行基础。若5月份降雨量不大的情况下，预计5月蔬菜价格整体延续低位运行、小幅波动、整体稳中有微降走势，不会出现明显大幅涨价行情。
（三）水产品价格或总体平稳、小幅波动、品种分化走势
4月我市水产品市场价格走势出现结束前期持续温和上涨态势，整体呈现小幅回落运行态势，品种价格分化特征明显。其中蟹类价格保持强势领涨，淡水鱼类价格小幅上行，梭子蟹、鲢鱼、鳙鱼等品种价格涨幅靠前；虾类价格由涨转跌，九节虾、基围虾等养殖虾类上市量增加，价格回落明显，近半数水产品品种价格出现不同程度下降。后市，一方面淡水鱼进入产卵期，存塘鱼集中上市，供应量放大，可能会压制价格；另一方面我市将进入伏季休渔期，野生海水鱼减少，可能会抬高价格。在需求端方面，“五一”假期后家庭与餐饮需求回落，餐饮拉动不足，大宗水产品走货放缓，价格或会承压。综合来看，当前水产养殖货源供应充足，节后终端消费需求有所回落，叠加水产集中出塘上市，市场整体供应宽松。预计5月份我市水产品价格将延续总体平稳、小幅波动。
（四）成品油价格或持续高位震荡
4月份成品油价格经历了一升一降两次调整，整体呈现小幅上涨态势。当前，美伊冲突持续，霍尔木兹海峡航运安全担忧加剧，阿联酋于2026年5月1日正式退出OPEC及OPEC+，削弱联盟集体调控能力，引发对长期供应协调的担忧，国际油价整体维持高位震荡运行，对国内成品油价格形成较强上涨支撑。预计5月份国际油价处于高位波动阶段，短期受地缘事件主导，中期取决于冲突演变与OPEC+稳定性。国内成品油价格将随国际油价偏强运行。
